Μπισκότα - muffins

Σπιτική συνταγή γενοβέζικου σφουγγαριού με 3 συστατικά. Μαγείρεμα με παιδιά


Ένα κλασικό που λειτουργεί πάντα, έτσι μπορούμε να ορίσουμε η σπιτική συνταγή γενοβέζικου σφουγγαριού. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο και πολύ απλό στην προετοιμασία, χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά που είναι πολύ εύκολο να βρείτε σε οποιοδήποτε μανάβικο. Για πρωινό, σνακ ή ως βασική προετοιμασία για ένα πιο ολοκληρωμένο επιδόρπιο, αυτό το πλούσιο γλυκό θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών!

Γνωρίζετε ήδη ότι οι ειδικοί προτείνουν τον περιορισμό της κατανάλωσης ζάχαρης, τόσο για ενήλικες όσο και για τα μικρά παιδιά στο σπίτι. Ως εκ τούτου, εκτός από να σας δώσουμε ιδέες για το πώς να συνοδεύσετε αυτό το άζυμο Genoese sponge cake, προτείνουμε άλλες επιλογές υγιή cupcakes για να ετοιμάσετε νόστιμα, εύκολα γλυκά. Χέρια στη ζύμη!

Συστατικά:

  • 4 αυγά
  • 120 γραμμάρια αλεύρι σίτου
  • 75 γραμμάρια ζάχαρης

Το Genoese sponge cake είναι μια από τις πιο απλές συνταγές που θα βρείτε για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ. Και τα δύο συστατικά, πολύ εύκολα στη λήψη, και βήμα προς βήμα είναι πολύ προσιτά. Ακόμη και για τους πιο άπειρους μάγειρες! Επομένως, είναι μια υπέροχη σπιτική συνταγή για προετοιμασία με παιδιά. Μην ξεχνάτε ότι το να περνάτε χρόνο στην κουζίνα με τα παιδιά σας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να μοιράζεστε ποιοτικό χρόνο, να εργάζεστε με τις λεπτές κινητικές δεξιότητές τους, να εφαρμόζετε τη συγκέντρωσή τους στην πράξη και να προωθείτε την αυτονομία τους.

Θα ξεκινήσουμε με αυτό το γενοβέζικο σφουγγάρι; Το στόμα σου θα ποτίσει!

1. Έχετε τα αυγά στο χέρι; Ξεκινά χωρίζοντας τα λευκά από τους κρόκους σε δύο διαφορετικά μπολ. Το μεγαλύτερο μπολ που έχετε, χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε τα ασπράδια.

2. Οδηγήστε τα καθαρά μέχρι το σημείο του χιονιού. Εάν έχετε ισχυρό βραχίονα, μπορείτε να το κάνετε με το χέρι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Θα είναι πολύ πιο γρήγορο και λιγότερο κουραστικό! Το κόλπο για να μάθετε πότε είναι καλά τοποθετημένα είναι να γυρίσετε το μπολ. Εάν δεν πέσουν, τελειώσουν! Κρατήστε τα λευκά.

Με την ευκαιρία, όποτε θέλετε, μπορείτε να φωτίσετε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί. Σας συνιστούμε να το ρυθμίσετε στους 180 μοίρες, με θερμότητα στο πάνω και κάτω μέρος, αλλά χωρίς ανεμιστήρα.

3. Σε αυτό το μπολ όπου έχετε τους κρόκους, προσθέστε τη ζάχαρη. Θυμηθείτε, όσο λιγότερη ζάχαρη χρησιμοποιείτε, τόσο το καλύτερο! Πρόκειται για το να εξοικειώσουμε τον ουρανίσκο μας με το γεγονός ότι λιγότερο γλυκά γλυκά είναι επίσης νόστιμα.

4. Ξεκινήστε Χτυπάμε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη μέχρι να αρχίσουν να λευκανθούν.

5. Προσθέστε το αλεύρι σε αυτό το μπολ. Για να αποφύγετε τις συστάδες, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό σουρωτήρι για να το κοσκινίσετε. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι που κάνει κινήσεις περιτυλίγματος, δηλαδή σαν να σχεδιάζετε κύκλους με το χέρι σας.

Εάν δείτε ότι όλα τα συστατικά δεν αναμιγνύονται καλά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο (όχι πολύ) νερό. Ο στόχος είναι να έχουμε μια πολύ λεία και ορεκτική ζύμη.

[Διαβάστε +: Γρήγορες σπιτικές συνταγές επιδόρπιο για παιδιά]

6. Θυμάστε τις εκκαθαρίσεις που είχαμε φτάσει στο σημείο του χιονιού; είναι τη στιγμή να τα ενσωματώσουμε στα υπόλοιπα συστατικά! Και πάλι, χρησιμοποιήστε κυκλικές κινήσεις για να συνδυάσετε τα πάντα μαζί. Κάντε το με προσοχή και φροντίδα για να αποτρέψετε την πτώση των λευκών και την υγρασία ξανά. Όσο περισσότερος αέρας στη ζύμη, τόσο πιο χνουδωτό θα είναι το παντεσπάνι μας.

7. Έφτασε τη στιγμή του φούρνου. Τοποθετήστε τη ζύμη που έχουμε φτιάξει (πόσο ωραία φαίνεται!) Σε ένα ταψί ή σε καλούπι, ανάλογα με το σχήμα που θέλετε να δώσετε στο κέικ σας. Μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο στο καλούπι έτσι ώστε το κέικ να μην κολλήσει, αλλά είναι εντελώς προαιρετικό!

Βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά. Να θυμάστε ότι αυτή τη φορά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας και το πάχος του κέικ. Σε κάθε περίπτωση, για να γνωρίζετε ότι το επιδόρπιο σας είναι έτοιμο, απλά πρέπει να το τσιμπήσετε με ένα μαχαίρι ή ένα σουβλάκι. Αν βγει καθαρό και στεγνό, αυτό είναι! Εάν βγει με τα υπολείμματα της ζύμης, θα πρέπει να την αφήσετε λίγο περισσότερο. Παρακολουθήστε το κέικ σας ώστε να μην καίει ή να παραμένει πολύ στεγνό.

Νόστιμο! Θυμηθείτε: εάν την πρώτη φορά δεν αποδειχθεί όπως περιμένατε, συνεχίστε να προσπαθείτε! Η πρακτική κάνει αφέντη.

Λόγω της απλότητας και της γεύσης του, αυτό το γελοβέζικο παντεσπάνι με μόνο 3 συστατικά θριαμβεύει ήδη από μόνο του σε οποιοδήποτε πρωινό ή σνακ. Αλλά αν σκέφτεστε να αναζητήσετε συνοδεία, ακολουθούν μερικές ιδέες.

- Φρούτα, οι καλύτεροι σύντροφοι
Μερικές φέτες φράουλες, πολύ λεπτές φέτες πορτοκαλιού, κομμάτια μπανάνας, σταφύλια (προσέξτε να αποφύγετε το πνιγμό στα παιδιά!) ... Οποιοδήποτε φρούτο αποτελεί καλό συμπλήρωμα αυτού του γενοβέζικου παντεσπάνι.

- Μαύρη σοκολάτα
Χμμ ... Λιώστε μερικές ουγγιές μαύρης σοκολάτας σε διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων (καλύτερα αν είναι 85% ή υψηλότερη). Απλώστε το πάνω από το γενοβέζικο παντεσπάνι σας ... και απολαύστε!

- Κορμός από παντεσπάνι Genoese
Όπως ίσως έχετε ήδη παρατηρήσει, αυτό το απλό κέικ δεν περιέχει μαγιά, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα πλούσιο κούτσουρο, γνωστό και ως τσιγγάνα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ρίξετε τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο στην επιφάνεια: κρέμα, υγρή σοκολάτα, φρούτα ... και τυλίξτε το κέικ σαν να ήταν ρολό. Εάν το κάνετε ζεστό θα είναι ευκολότερο για εσάς. Πόσο όλη η οικογένεια θα απολαύσει αυτό το επιδόρπιο!

- Ως βάση για ένα κέικ
Και όπως μπορείτε να κάνετε ένα αρχείο καταγραφής, αυτή η σπιτική συνταγή Genoese sponge cake μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για ένα κέικ. Απλώς πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο για να το επικαλύψετε. Δώστε τη φαντασία!

Και αν θέλετε να επιλέξετε πρωινό ή σνακ με λιγότερη ζάχαρη, ακολουθούν μερικές ιδέες που είναι πολύ απλές στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι εξίσου (ή περισσότερο) πλούσιο.

- Κέικ μπανάνας και πλιγούρι βρώμης
Πολύ εύκολο και νόστιμο. Με δύο αυγά, πλιγούρι βρώμης (ή τις ίδιες νιφάδες βρώμης), 3 μπανάνες (καλύτερα αν είναι ώριμες), ένα φάκελο μαγιάς και λίγο γάλα (προαιρετικά), μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό παντεσπάνι. Είναι τόσο απλό όσο η ανάμιξη όλων των συστατικών με τη χρήση ενός μίξερ για την απομάκρυνση των κομματιών και του ψησίματος. Με 180 μοίρες και μισή ώρα στο φούρνο είναι συνήθως αρκετή.

Επιπλέον: με λίγη κανέλα, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό.

- Πλούσιο και παραδοσιακό παντεσπάνι λεμονιού
Ποιος δεν του αρέσει τα μπισκότα λεμονιού; Για να τα φτιάξετε με λιγότερη ζάχαρη, αντικαταστήστε το απλό γλυκό γιαούρτι για το γιαούρτι με λεμόνι και τη ζάχαρη για πάστα ραντεβού. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το αλεύρι σίτου για αλεύρι βρώμης ή αμύγδαλο. Ανακατέψτε τα συστατικά με δύο αυγά, χυμό λεμονιού και ξύσμα, και ένα φάκελο μαγιάς. Ψήθηκε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς!

- Καρότο cupcakes
Με νιφάδες βρώμης ή πλιγούρι βρώμης, μερικά τριμμένα καρότα, δύο αυγά, ένα φυσικό γιαούρτι, γάλα (ή ποτό λαχανικών), ζύμη και πάστα ημερομηνίας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ καρότου. Βάλτε όλα τα υλικά μαζί και στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά με 180 μοίρες. Μην ξεχάσετε το άγγιγμα της κανέλας για να την κάνετε ακόμα πιο πλούσια.

Περισσότερες ιδέες συνταγής κέικ για μαγείρεμα με παιδιά

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Σπιτική συνταγή γενοβέζικου σφουγγαριού με 3 συστατικά. Μαγείρεμα με παιδιά, στην κατηγορία των Μπισκότων - muffins στο χώρο του ξενοδοχείου.


Βίντεο: Νηστίσιμες καριόκες. Γλυκά. Paxxi E248 (Αύγουστος 2021).