Αξίες

Το κοτόπουλο biryani σερβίρεται σε ψητή κολοκύθα. Ινδική κουζίνα

Το κοτόπουλο biryani σερβίρεται σε ψητή κολοκύθα. Ινδική κουζίνα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το Biryani είναι ένα πιάτο ρυζιού ινδικής κουζίνας, φτιαγμένο με ένα μείγμα μπαχαρικών, καθώς και ρύζι με μακρόκοκκους, κρέας ή λαχανικά και γιαούρτι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε το biryani. Αυτό που προτείνουμε σε αυτήν την περίσταση είναι ένα απλή συνταγή και νόστιμο: το Κοτόπουλο biryani, σερβίρεται σε μισή ψητή κολοκύθα. Ένα πιάτο για να το απολαύσετε όλοι στην οικογένεια. Ας βάλουμε στο τραπέζι του σπιτιού μας μια διαφορετική και εκλεκτή γεύση ινδικής κουζίνας. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

  • ½ μεγάλη κολοκύθα
  • 250 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
  • 400 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
  • 1 φυσικό γιαούρτι / 3 φλιτζάνια νερό
  • 1 κρεμμύδι / 2 ντομάτες / 2 πράσινες πιπεριές
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη / σταφίδες
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι και μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, δάφνη, μέντα, καυτερή πιπεριά και κάρυ)

1- Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή κοτόπουλου biryani, ετοιμάστε την κολοκύθα. Κόψτε το στη μέση και βάλτε το σε ένα μπολ με λίγο λάδι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα ως παρουσίαση της συνταγής μας.

2- Το πρώτο βήμα της συνταγής είναι να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Καθαρίστε το καλά, στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ½ κουταλάκι του γλυκού καυτή πάπρικα, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και αλάτι.

3- Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, τοποθετήστε το λάδι σε μια κατσαρόλα με δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη και φέρετε σε μέτρια φωτιά.

4- Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι σε ζουλιέν, τα κομμάτια πιπεριάς, τον κιμά, τη κανέλα, τις σταφίδες, τα γαρίφαλα και τα φύλλα δάφνης. Σοτάρετε τα πάντα.

5- Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια το θρυμματισμένο σκόρδο και τέλος το μαριναρισμένο κοτόπουλο.

6 - Πασπαλίζουμε τα πάντα με πάπρικα και αλάτι και αφήστε το να μαγειρευτεί.

7- Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε το νερό, το γιαούρτι και ένα φλιτζάνι του μείγματος από το τηγάνι.

8- Προσθέστε το ρύζι και φέρετε στη φωτιά για να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.

9- Όταν τελειώσει το ρύζι, προσθέστε το στο μείγμα στο τηγάνι. Πριν θερμάνετε τα πάντα, προσθέστε το βούτυρο.

10- Για να σερβίρετε, απλώς τοποθετήστε την μπυρανή μέσα στην κολοκύθα, περίοδο. Το πιάτο μας θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα, συνοδευόμενο από πλούσια σαλάτα. Χμμ ...

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Το κοτόπουλο biryani σερβίρεται σε ψητή κολοκύθα. Ινδική κουζίνα, στην κατηγορία των ινδικών συνταγών στον ιστότοπο.


Βίντεο: Μπατζίνα με Κολοκύθα και Φέτα από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Νοέμβριος 2022).