Αξίες

Capon γεμιστό με κάστανα και μήλα για τα Χριστούγεννα

Capon γεμιστό με κάστανα και μήλα για τα Χριστούγεννα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Guiainfantil.com σας φέρνει τη συνταγή για το λεγόμενο καπόνι στο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής. Το κρέας του είναι τρυφερό και νόστιμο, πολύ κατάλληλο για την προετοιμασία παιδιών, είτε γεμιστά είτε ψημένα. Πολύ χαρακτηριστικό της ισπανικής περιοχής της Ναβάρα, είναι μια από τις παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες συνταγές.

Για να κάνετε το δείπνο σας επιτυχημένο, σας προσφέρουμε εδώ μια πολύ νόστιμη συνταγή για να πετύχετε στο χριστουγεννιάτικο δείπνο σας. Αυτό το κοτόπουλο γεμιστό με κάστανα και μήλα θα είναι τρυφερό και με πολύ αυθεντική γεύση.

  • 1 ολόκληρο κουπόνι περίπου. 2,5 κιλά.
  • 3 Χρυσά μήλα
  • 6 κόκκινα κρεμμύδια +1 (για τη σάλτσα)
  • 1 κουτί με κάστανα
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 25 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί
  • 300 ml. ζωμός
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • Αλάτι, πιπέρι και κανέλα

1. Καρυκεύστε το καπόνι έξω και μέσα με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε κομμάτια για να γεμίσετε το καπόνι.

3. Ράψτε τα ανοίγματα για να μην πέσουν τα μήλα κατά το μαγείρεμα. και δέστε τα φτερά και τους μηρούς με ένα λεπτό νήμα για να αποτρέψετε την παραμόρφωση του καπόν. Κόψτε το δέρμα με οδοντογλυφίδα έτσι ώστε το λίπος να μπορεί να βγει και να μην σπάσει.

5. Βάλτε το καπόνι σε ένα βαθύ πιάτο με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε το για μια ώρα στους 180ºC, πασπαλίζοντας το συχνά με το χυμό μαγειρέματος.

6. Μετά από μισή ώρα, χαμηλώστε τους βαθμούς στους 150ºC και περιβάλλετε το καπόνι με τα ψιλοκομμένα και καρυκεύματα κρεμμύδια. Αφήστε άλλα 75 λεπτά, κάνοντας το από καιρό σε καιρό και όταν το καπόν είναι καλά, αφαιρέστε σχεδόν όλο το λίπος από το τηγάνι.

7. Ενώ το κρέας τελειώνει το ψήσιμο, σχηματίστε μια καραμέλα με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα κάστανα για να τα καραμελάρετε.

8. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι, το κρασί και το ζωμό. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να σχηματιστεί μια συνεπής σάλτσα.

9. Σερβίρετε το καπόνι που περιβάλλεται από τα καραμελωμένα κάστανα και τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ, ώστε κάθε δείπνο να μπορεί να σερβίρει γεύση.

Πηγή διαβούλευσης: cocinandopasoapaso

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Capon γεμιστό με κάστανα και μήλα για τα Χριστούγεννα, στην κατηγορία Κρέατα στο χώρο του ξενοδοχείου.


Βίντεο: Γεμιστό Χοιρινό και Τραγάνες Πατάτες. (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Sketes

    I think someone is stuck here

  2. Tygokinos

    Λυπάμαι, δεν με πλησιάζει. Υπάρχουν άλλες παραλλαγές;

  3. Muhsin

    Not everything is that simple

  4. Shakatilar

    Όχι, δεν θα μπορώ να σας πω.



Γράψε ένα μήνυμα